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海峡サーモン

■海峡サーモン    090804



 

津軽海峡の荒波が育てた「海峡サーモン」は「脂のノリ」「締まった身」の純国産
・極上の「トラウトサーモン」。
これまでの漁業「獲る漁業」を、これからは「育てる漁業」に切り替えなくては、
そんな強い思いから、1989(平成元)年に「大畑さけます養殖漁業研究会」を
設立してチャレンジしたのが始まりです。

大畑の津軽海峡の外海でニジマスを育ててみてはどうだろう?そこから試行
錯誤を繰り返しながら研究してできたのが津軽海峡育ちのトウラウトサーモン海峡サーモンなのです。海峡サーモンは、大型のニジマス(ドナルドソンニジ
マス)を津軽海峡の外海で育てたもののブランド名です。美味しくて安心して
冷凍せずにお刺身で食べられる国産のサーモンなのです。初めは「銀鮭」と
現在の海峡サーモン「ドナルドソンニシマス」の2種類を養殖していましたが、
冷水性魚類のニジマスの方がより津軽海峡に適しているとわかり、現在の
海峡サーモンになりました。



●問合せ 

 北彩漁業生産組合 通販担当 まで

〒039-4401 青森県むつ市大畑町湊村165
     TEL:0175-34-5374 FAX:0175-34-3158

 


更新 2009.08.04


□海峡サーモン

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