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厨房設計施工本

■厨房設計施工本  090106

 智慧のコンビニA志援オンライン書店>厨房設計施工
                                                    ものづくり(製造現場1) 機械加工現場
                                                    ものづくり(製造現場2) 現場の知識(機械加工除く)
                                                    ものづくり(シクミ1)
                                                    ものづくり(シクミ2)信頼安全伝承
                                                    ものづくり(シクミ3)品質QCTQM5S等
                                                    ものづくり(シリーズ1)
                                                    ものづくり(シリーズ2)                                                    
                                                    開発・設計関係1
                                                    開発・設計関係2
                      


オープン化された資料が少なく、新刊書が少なく、他社の書店・オンライン
書店では店頭にない書籍が多い。

出版社在庫がない場合、大型図書館の蔵書閲覧をおすすめします。
 

 


更新  2009.06.04
   


  店舗デザイナーのための設計
   製図入門 

 

著者:吉瀬宗直

出版社:商店建築社 
判型:A4  
発行年月:1982年10月
ISBN:9784785800734 

価格:3,360円(税込)


 飲食店のオープンキッチン計画

  
楽しい雰囲気づくりのための
  プラン集 

 

著者:竹谷稔宏

出版社:商店建築社 
判型:A4  
発行年月:1999年9月
ISBN:9784785802585 

価格:3,600円(税込)


  物販店の設計アプローチ

    別冊商店建築61 

 

著者:商店建築社

出版社:商店建築社 
判型:A4  
発行年月:1992年3月
ISBN:9784785800222 

価格:4,893円(税込)


  飲食店の設計アプローチ

    別冊商店建築56 

 

著者:商店建築社

出版社:商店建築社 
判型:A4並
発行年月:1991年5月
ISBN:9784785800161 

価格:4,893円(税込)


  飲食店のキッチン計画チェック
   ポイント 改訂版

     別冊商店建築70 

 

著者:竹谷稔宏 
        伊藤芳規(1960ー)

出版社:商店建築社 
判型:A4  
発行年月:2005年8月
ISBN:9784785803056 

価格:3,670円(税込)

  厨房設計の知識

   これだけ知っておきたい 

 

著者:平岡雅哉 堀田正治

出版社:鹿島出版会 
判型:B6  
発行年月:1999年7月
ISBN:9784306011335 

価格:2,100円(税込)


  電化厨房進化論

 
スタイリッシュ&スピーディー    

 

エネルギーフォーラム編集部

出版社:エネルギーフォーラム 
判型:A4  
発行年月:2008年3月
ISBN:9784885553486 

価格:1,575円(税込)


  新しい業務用厨房計画と
  運用マニュアル 

 

著者:肥後温子 南岳男 
        山本明夫

出版社:サイエンスフォーラム 
判型:A4  
発行年月:2007年8月
ISBN:9784916164858 

価格:23,100円(税込)

 

 地球にエコ、人にクリーン
  電化厨房ワールド

  日本・ドイツ・フランス厨房紀行 

 

エネルギーフォーラム編集部

出版社:エネルギーフォーラム
判型:A4  
発行年月:2007年3月
ISBN:9784885553394 

価格:1,575円(税込)


  エコ&クリーンな電化厨房に
   ようこそ

  Eーkitchen special guide 

 

エネルギーフォーラム編集部

出版社:エネルギーフォーラム 
判型:A4  
発行年月:2006年3月
ISBN:9784885553172 

価格:1,575円(税込)


  Dining vol.07

 柴田書店mook  
大特集:オープンキッチンダイニング 

 

出版社:柴田書店
判型:A4変  
発行年月:2004年6月
ISBN:9784388806584 

価格:1,680円(税込)

 

 

 

 

 

 

 


  ○日本厨房工業会

 
出版書籍PDF(申込用紙)

     直接購入




 


日本厨房工業会の資格試験のテキストとして、実務家の厨房設計に関する書籍が販売されています。教科書として、基本を修得
するとき役立ちます。時代に合わせて定期的改訂されます。

・月刊厨房           年間 5,040円(税込 送料込)
・業務用厨房関係法令集(最新版) 3,500円(税込) 送料350円
・業務用厨房設計事例集     12,000円(税込)送料450円
・厨房設備工学入門第四版    7,000円(税込)送料 450円
・JFEA業務用厨房設備機器基準
                     4,200(税込 送料込)
 

 

 

 


■参考情報
 

○電化厨房ドットコム
   業務用電化厨房総合サイト
     運営 東京電力



 

◆電化厨房の基礎知識
 

◆スチコン&新調理システム達人講座
 ・真空調理 ・スチコン ・導入ポイント
 

最新電化厨房
 ・機器紹介・メーカー案内
 

◆電化厨房採用事例紹介
 ・ホテル ・レストラン ・学校 ・病院福祉 ・社員食堂

 

○最適厨房ONLINE
  業務用厨房総合サイト
  運営 東京ガス  

◆先進ガス厨房事例

◆拝見!自慢のわが厨房

◆オーナーシェフに聞く「独立開業への道」

◆最適厨房の「常識&非常識」

◆最適厨房の保安情報

◆ガス機器お手入れ便利帖

◆最適厨房リンク集

◎業務用厨房ショールーム(Task新宿)

 

 

 


 

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